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羊肚菌燉雞
2022-06-20 來自: 威海漁耕時(shí)代農(nóng)業(yè)科技有限公司 瀏覽次數(shù):105
冰凍羊肚菌解凍可以分為自然解凍和快速解凍，自然解凍就是把當(dāng)冰凍羊肚菌放置于常溫下自然解凍，然后簡單清洗即可，一般常溫下30分鐘左右即解凍。快速解凍就是放在熱水中，讓羊肚菌解凍得更快，一般3分鐘就可以。
羊肚菌燉雞的做法
主料：冰凍羊肚菌200克，土雞1只；
輔料：紅棗15克、枸杞子10克；
調(diào)料：姜3片、蒜3個(gè)、蔥1根、鹽適量；
1）、將冰凍羊肚菌解凍清洗干凈；
2）、土雞處理干凈，切塊，飛水備用；
3）、紅棗、枸杞、蔥、姜、蒜都洗干凈，姜、蒜切片；
4）、把處理好的雞塊放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，用大火燒開，撇去浮沫，放入蔥；
5）、然后加入姜片、枸杞、紅棗、用中火燉至雞肉快爛，放入冰凍羊肚菌燉30分鐘即可出鍋。
6）、待出鍋時(shí)加入適量的鹽即可。
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